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标题: 吃饺子没？ [打印本页]

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:29
标题: 吃饺子没？
今天入伏，你吃饺子没？

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 20:30
山东人表示在厦门吃不到喜欢的饺子。。饺子还是家里的好。。哭。。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:31
有木有说是扁食的？

作者: dichotomy 时间: 2012-7-18 20:31
你们南方人吃什么饺子啊，没有大馄饨好吃的。（除了在青岛崂山渔村吃过的鲅鱼馅饺子）

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:37
回复 2# chananiepan

一直想搞清楚汤饺是哪里的做法？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:41
本帖最后由洗心堂主于 2012-7-18 21:11 编辑

回复 4# dichotomy

鲅鱼、黄瓜虾仁、三鲜、素馅（韭菜鸡蛋或韭菜虾皮海米）、韭菜猪肉、白菜猪肉、大葱牛肉、胡萝卜缨子羊肉、茴香羊肉/猪肉、酸菜猪肉、芹菜猪肉、豆角猪肉、茄子、南瓜、玉米----------好像上海那种都有，山东烟台、鲁西南、东北、西北都有饺子馆在上海开关。

作者: dichotomy 时间: 2012-7-18 20:48
回复 6# 洗心堂主

我一直不明白饺子有啥好吃的呢？特别是淮河以北地区的，很多人喜欢吃饺子。又没汤，蘸点儿饺子醋，干巴巴的，就是凑合着填饱肚子罢了。

作者: laowai 时间: 2012-7-18 20:53
呵呵。海螺饺子，堂主吃过没？海肠饺子呢？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:53
回复 7# dichotomy

好的水饺一包汤汁-----------水打馅，一斤肉馅一斤半水，三四个师傅现包即下锅。不是那种放肉皮冻，猪油一咬一包油的做法。另外从不蘸醋，会影响口味。吃什么都用醋的乡亲乡党请无视。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 20:54
回复 8# laowai

海肠有，还有海菜---------不过垫白菜叶苞米皮的蒸饺多一些。

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 21:03
汤饺，有点像福建这边的扁食或者江浙一带的云吞啊。山东都是不带汤的，饺子配醋配蒜配酒，这是山东的吃法。叫饺子酒~饺子酒~越喝越有。想死饺子了，一个人按照1楼的大小，吃上20个轻轻松松，如果是外面大娘水饺或者比较小的水饺，估计就要30个上下。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:06
回复 11# chananiepan

第一种我一顿吃过50个，西安那种小饺子吃过一顿七八十个，山东近一尺的韭菜盒子一顿吃过4个-------整一个吃货。

作者: wuwenling 时间: 2012-7-18 21:10
脚扭了，不然就去买点扁肉吃

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:12
本帖最后由洗心堂主于 2012-7-18 21:14 编辑

回复 13# wuwenling

叫外卖吧

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 21:18
哈，吃货~吃货好啊。吃货整天惦记着吃，不害人~~不过这个数目的确很惊人了，尤其是韭菜盒子，那个我吃两个就跪了。山东人很喜欢韭菜，尤其是胶东一带农村。毛兄来厦门，没有那么大的量的小吃，不过种类比较多：莲欢海蛎煎，1980烧肉粽，老思西沙茶面，老二市口土笋冻，原巷口鱼丸，大同鸭肉粥，斯利美超级芒果冰，这些我都踩过点了。~~还有很多有待挖掘。或者你来了找QQ兄~不过他貌似对这些不感冒。

作者: doubleu2005 时间: 2012-7-18 21:19
头伏饺子，二伏面，今天吃过了

作者: wuwenling 时间: 2012-7-18 21:24
回复 14# 洗心堂主

如果外卖的妹子有这么靓，我肯定天天叫

作者: wuwenling 时间: 2012-7-18 21:38
回复 14# 洗心堂主

我最喜欢娃娃脸的妹子了

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:38
回复 15# chananiepan

土笋冻美味至极啊

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:40
回复 18# wuwenling

wuwenling 说：如果外卖的妹子有这么靓，我肯定天天叫------------那是叫花鸡了。

作者: Napoleon归来 时间: 2012-7-18 21:40

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:42
回复 21# Napoleon归来

那意思啊

作者: Napoleon归来 时间: 2012-7-18 21:44

回复 Napoleon归来

那意思啊
洗心堂主发表于 2012-7-18 21:42

各几则号头伐好切面粉......
看到水饺蚕吐水滴滴嗒......

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:45
回复 15# chananiepan

西门和老二市口那个好？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 21:45
回复 23# Napoleon归来

哦了勒契丹契丹

作者: wuwenling 时间: 2012-7-18 21:47
叫花鸡不错，有种荷叶的香味

作者: Napoleon归来 时间: 2012-7-18 21:48
回复 25# 洗心堂主

我要吃某人手擀皮的饺子.....

作者: 口天吴 时间: 2012-7-18 21:55
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作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 22:09
回复 27# Napoleon归来

Who啊？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 22:10
回复 28# 口天吴

口腹之欲也是欲的一种啊

作者: Napoleon归来 时间: 2012-7-18 22:14
回复 29# 洗心堂主

以前家里有个姑奶奶级别的亲戚是东北人擀出来的皮特筋道
或者现在期待吃某个姐姐做的...

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 22:25
回复 31# Napoleon归来

千里会京娘，原来就是为了饺子皮儿啊？

了解，失敬！

作者: Napoleon归来 时间: 2012-7-18 22:27
回复 32# 洗心堂主

猪头他知道的太多了........

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 22:35
回复 32# 洗心堂主

西门没去过。。一般直接大众点评。。。老二市口因为在中山路附近，走一圈都能吃到。我这周就去，回来给你测评~~~嘻嘻嘻

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 22:38
回复 34# chananiepan

厦门土豪推荐西门

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 22:43
求土豪联系方式。。我再多问几家。厦门呆了几年，很多很多地方没能去过。很希望像陈坤那样，用行走去寻找一些东西。当然我只是吃货而已。估计再过两年就毕业滚蛋，要是留下太多吃的点没有吃，那就太可惜了。拜谢堂主。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 22:58
回复 36# chananiepan

他在上海

作者: 七心海棠 时间: 2012-7-18 23:02
北方人，几乎每周至少一顿馅，猪肉韭菜、猪肉大葱、猪肉茴香、芹菜莲菜…

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 23:06
回复 37# 洗心堂主

╮(╯▽╰)╭本来还想多认识一下的。。。好吧。。那堂主方便帮我再搜刮搜刮不？帮我问问还有啥厦门值得去吃的地方（老厦门小吃）。。一个也好。。嘻嘻嘻。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:07
回复 36# chananiepan

刚问过说在思明区斗西路33号，中山公园西门附近的天河西门土笋冻。还有鼓楼区福飞路115号（心连心大厦斜对面，省府办干训中心公交车站旁）永福记土笋冻。

作者: 鬼洗 时间: 2012-7-18 23:08
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作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 23:09
回复 40# 洗心堂主

鼓楼区。。？那是福州吧。。福州去三坊七巷吃永和鱼丸咯。西门那个我查到啦~~~中山公园附近，这周末就去的！

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:17
回复 39# chananiepan

前文你已经列举了很全了，还有卤面、黄则和花生汤、馅饼、麻糍、大肠猪血、碗仔果、土龙汤可以试试。以前去过鹭江宾馆的晚茶也不错。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:18
回复 41# 鬼洗

天津木有朋友和关系，不如去北京吧。

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:20
回复 42# chananiepan

那家伙也昏头了----------我问他哪里土笋好他都发过来了。

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 23:20
回复 43# 洗心堂主

哈哈~~那除了大肠猪血、碗仔果、土龙汤，我都试过咯~~拜谢吃货堂主~~弱弱问下。。堂主用何洗心。。好吃的咩~~

作者: 鬼洗 时间: 2012-7-18 23:22
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作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:23
回复 38# 七心海棠

莲菜是什么？

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:24
回复 46# chananiepan

世俗风尘人间红尘。

作者: chananiepan 时间: 2012-7-18 23:30
回复 49# 洗心堂主

等我到堂主这年纪希望也能有闲有钱，更重要有兴致~~不用洗心。。洗胃就行了。。~~

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:37
回复 47# 鬼洗

乖，表闹---------消息刚刚到，天津卫1928美食街-------南门外大街5号(南马路口) 。还有南市食品街---------。

西餐起士林，浙江路33号。清真鸿起顺，大沽南路668号。烤鸭正阳春，辽宁路146号。

作者: 蓝衣 时间: 2012-7-18 23:37
我只知道冬至要吃饺子

作者: skytsui 时间: 2012-7-18 23:43
还是云吞好吃，皮薄薄的，够滑。

作者: 鬼洗 时间: 2012-7-18 23:45
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作者: 金金笔友 时间: 2012-7-18 23:54
回复 3# 洗心堂主

我奶奶（在青海生活过的山东回民）就这样说。

作者: 31017632 时间: 2012-7-18 23:57
南北饮食还是有差异吧北方有名的大概还是东方饺子王别的饭馆吃起来都是调料味或者味精太多

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-18 23:57
回复 55# 金金笔友

我祖籍陕西土语

作者: mnb54' 时间: 2012-7-19 00:58

回复金金笔友

我祖籍陕西土语
洗心堂主发表于 2012-7-18 23:57

未听过此叫法。。
另，求万能堂主推荐成都饭店（总感觉堂主比较资深啊。。）

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-19 01:08
回复 58# mnb54'

明天回复有个成都女神木有联络上

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-19 01:23
回复 58# mnb54'

接招第一波：http://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=10191621

作者: tommycai 时间: 2012-7-19 01:42
不知道蘸黄皮酱吃饺子是个什么水平……

作者: 七心海棠 时间: 2012-7-19 06:33

回复七心海棠

莲菜是什么？
洗心堂主发表于 2012-7-18 23:23

藕，与猪肉和馅，别有风味

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-19 07:56
回复 59# 洗心堂主

第二弹明婷，成都印象，钦膳斋。

作者: mnb54' 时间: 2012-7-19 11:32
回复 60# 洗心堂主

收到，22号出发

谢谢堂主

作者: 九口刃 时间: 2012-7-19 14:58

有木有说是扁食的？
洗心堂主发表于 2012-7-18 20:31

关中一般吧素饺子叫扁食，把大肉羊肉饺子叫肉疙瘩，还有的素饺子叫桩桩（音）。现在小孩把方言都忘的差不多了。想起来了，咸阳有个小餐馆，叫“扁食坊”

作者: 洗心堂主 时间: 2012-7-19 17:04
回复 62# 七心海棠

作者: sj20 时间: 2012-7-19 22:11
为撒啊要吃饺子啊入伏？

作者: jumppiggy 时间: 2012-7-19 22:30

山东人表示在厦门吃不到喜欢的饺子。。饺子还是家里的好。。哭。。
chananiepan 发表于 2012-7-18 20:30

矮油，在厦门的山东老乡哦，有时间啦个呱

作者: jumppiggy 时间: 2012-7-19 22:34

回复 chananiepan

厦门土豪推荐西门
洗心堂主发表于 2012-7-18 22:38

是公园西门？那家吃过，不错！

作者: chananiepan 时间: 2012-7-19 22:38
回复 68# jumppiggy

好呀好呀，兄有其他联系方式不？我PM你我的QQ。烦请你加我。不过我不会山东话啊。。我那地方不说山东话。。但我能听懂。。

作者: yantaia8 时间: 2012-7-20 07:41
哈哈，馋。。。。。。。。

作者: JL2012 时间: 2012-7-20 10:52
饺子还得是自己家里包的好吃，外面卖的不行，味道不够

作者: 无剑公子 时间: 2012-7-20 11:03
我很好奇，堂主多大了？人生阅历好丰富啊！

作者: memorymoon 时间: 2012-7-20 15:39
饺子包的一看就是人工水饺

作者: acdboy 时间: 2012-7-20 19:43
饺子+山西陈醋+蒜末辣椒赞啊

作者: agui 时间: 2012-7-20 21:22
原来还有这个讲究，当晚happen to 吃了顿。。。

作者: 江湖少年春衫薄 时间: 2012-7-21 09:00
我们这里管饺子就叫扁食！！对了扁毛畜生是指什么？

作者: jumppiggy 时间: 2012-7-22 23:54
回复 70# chananiepan

呵呵，加了。在外面20年了，现在已经不算山东人了。回家都是普通话，惭愧惭愧。

作者: 查尔斯 时间: 2012-7-22 23:58
今晚煎饺-------撑到了

作者: 大象大 时间: 2012-7-24 05:32

回复 chananiepan

第一种我一顿吃过50个，西安那种小饺子吃过一顿七八十个，山东近一尺的韭菜盒 ...
洗心堂主发表于 2012-7-18 21:06

堂主饭量好！！！！

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