钢笔论坛

标题: 真的是爱上喝茶了，求推荐绿茶 [打印本页]

作者: 永生819 时间: 2017-5-16 09:01
标题: 真的是爱上喝茶了，求推荐绿茶
最近喜欢上喝东方树叶绿茶，觉得滋味鲜香，苦味涩味很少，而且喝了不上火。准备因此买些绿茶长期饮用。求推荐与东方树叶绿茶味道最为相近的绿茶，或者高等级的也好。过去一直是喝可乐的对这方面不太懂。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-16 09:21
没法推荐的。记得论坛交易守则吗？关键不在于你买的是什么笔，关键在于你是问谁买的

作者: ochl 时间: 2017-5-16 09:45
东方树叶是啥？

作者: 永生819 时间: 2017-5-16 10:19

ochl 发表于 2017-5-16 09:45
东方树叶是啥？

商店里卖的无糖茶饮料

作者: ochl 时间: 2017-5-16 10:41

永生819 发表于 2017-5-16 10:19
商店里卖的无糖茶饮料

...........这个能算是茶吗？虽然我也不懂茶

作者: stevenjou 时间: 2017-5-16 12:07

永生819 发表于 2017-5-16 10:19
商店里卖的无糖茶饮料

哦买噶的…………

作者: ochl 时间: 2017-5-16 15:32
你只是爱上了喝饮料而已

作者: 永生819 时间: 2017-5-16 15:47
刚才去茶店买了明前龙井。喝了一口连着说了五个“不错”。滋味真是鲜极了。喝完之后满口留香头脑清爽精神舒畅。这回夏天真的有玩的了。

作者: 阿昂 时间: 2017-5-16 19:52
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作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-16 23:07
明前龙井和碧螺春，正宗原产地的每年央视都会播报价格，一般不分等级均价8000-9000，而且我等凡人即使有钱还没处买

刚开始喝茶的推荐不要追求名茶，全国地方绿茶保守估计不下2000种，建议多品尝一些地方明前茶，价格合适且品质有保障！茶叶深入研究可能比钢笔还要门道深。。。祝楼主找到心仪的绿茶！

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 01:10

qinfeng200486 发表于 2017-5-16 23:07
明前龙井和碧螺春，正宗原产地的每年央视都会播报价格，一般不分等级均价8000-9000，而且我等凡人即使有钱 ...

明前龙井和碧螺春，正宗原产地的每年央视都会播报价格，一般不分等级均价8000-9000，而且我等凡人即使有钱还没处买

第一回听说。这是笑话还是啥？

作者: 公子高 时间: 2017-5-17 01:17

韦伯猫发表于 2017-5-17 01:10
明前龙井和碧螺春，正宗原产地的每年央视都会播报价格，一般不分等级均价8000-9000，而且我等凡人即使有 ...

茶贩子的故事咯

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 01:49

公子高发表于 2017-5-17 01:17
茶贩子的故事咯

你没看他写了 “央视”两个字哈

作者: 小巧的鼻子 时间: 2017-5-17 07:16
徽六的六安瓜片。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 08:24

韦伯猫发表于 2017-5-17 01:10
明前龙井和碧螺春，正宗原产地的每年央视都会播报价格，一般不分等级均价8000-9000，而且我等凡人即使有 ...

真不是笑话，每年清明上新，央视都会播报西湖龙井和东山碧螺春价格。。。。可能价格超出了绝大多数人的预期，但事实如此，至于市面上卖的龙井和碧螺春只是按照传统工艺用各地茶叶制作而已，浙江省为了区分正宗的龙井，取名西湖龙井，而萧山等地产的“龙井”注册为浙江龙井，但西湖龙井才是真正原产地，碧螺春原产地仅指东山碧螺春。而且别看价格那么高，每年还供不应求。。。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 08:35

公子高发表于 2017-5-17 01:17
茶贩子的故事咯

第一：我不是卖茶的第二：我是一名喝茶多年的茶友第三：只是将一些实际情况告知大家，什么西湖龙井、碧螺春根本不是我等平民消费的，当然如果只要标注龙井和碧螺春就认为是正宗的那也就没有讨论的平台了，毕竟中国绿茶所指的原产地是一个衡量正宗的与否的最基本指标

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 08:42

韦伯猫发表于 2017-5-17 01:49
你没看他写了 “央视”两个字哈

今年明前西湖龙井至少减三成 “头茶”价格近万元_新蓝网 http://n.cztv.com/news/11975775.html
这是新蓝网（浙江卫视）的链接，2016年的明前西湖龙井价格

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 08:53

公子高发表于 2017-5-17 01:17
茶贩子的故事咯

[视频]记者调查：揭秘真假西湖龙井假茶泛滥购买者难辨真伪_新闻频道_央视网 http://news.cntv.cn/2013/03/31/VIDE1364697721772631.shtml
这是2013年央视调查，节目中指出2013年龙井价格已高达5800元的官方价。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 09:05

qinfeng200486 发表于 2017-5-17 08:35
第一：我不是卖茶的第二：我是一名喝茶多年的茶友第三：只是将一些实际情况告知大家，什么西湖龙井 ...

好吧。

首先，龙井、碧螺春属于绿茶。

其次，绿茶，在中国茶里面等级也就是比普洱高一档，玩茶的人都是不玩绿茶的。你要问玩茶的人是不是完全不碰绿茶，那也不是。大家还是很乐意一年各尝试50克顶级的。尝尝味道，顺便，给自己一个强烈的信号：春天到了。然后，也就仅此而已了。

再次，从顶级龙井、碧螺春的口感打分来说么，这东西也就是1000元/500g的价格范围。再高也上不去了。

另外，既然上媒体，说的就是官方价，所谓的List Price，那么也很容易理解。基本上渠道价是多少，list价就是多少。单位换一下就好，渠道价是每斤，官价是每两。数值上则是一样的。

至于渠道价，其实也不是茶农收购价。茶农收购价更低。

这么大的范围，你能够从哪个位置拿到货，这就看你的认识了。

而且，你也得具有区分茶叶的能力。茶叶定价就在于口感，你要能够光是凭口感（其实都不需要看泡制之前的茶叶，因为其实没啥用）然后不接受任何心理暗示的情况下，就能确定茶叶的定价，并且要和渠道的定价保持一致。

反正这种所谓的list price也就是零售渠道的标价对我们来说是非常陌生的，根本没啥机会看到，甚至我们也不会和脑子里的价格是这些价格（的非贩子）聊茶叶。

仅此而已。看看就好。

作者: 阿昂 时间: 2017-5-17 09:13
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 菜刀温暖 时间: 2017-5-17 09:19

韦伯猫发表于 2017-5-17 09:05
好吧。

首先，龙井、碧螺春属于绿茶。

绿茶的保鲜期太短，再好的绿茶也就3个月最多了，每年尝个鲜就好了，玩起来没持续性。对于JS来说最多拿产量一年炒一次明前头批，没人会囤货持续炒作，自然看起来是没什么人玩了。

作者: 公子高 时间: 2017-5-17 14:48

阿昂发表于 2017-5-17 09:13
你在这帖讲话简直就是多余，才晒你一对咸鱼脚，现在又来讲吃大碗茶，这茶喝起没意思的讲阿叔。

莫名其妙，你这算不算人参公鸡啊

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 15:29

公子高发表于 2017-5-17 14:48
莫名其妙，你这算不算人参公鸡啊

已封。

作者: 永生819 时间: 2017-5-17 17:06

qinfeng200486 发表于 2017-5-17 08:24
真不是笑话，每年清明上新，央视都会播报西湖龙井和东山碧螺春价格。。。。可能价格超出了绝大多数人的预 ...

长了很多见识，非常感谢您的指教。现在已经决定夏季只喝绿茶了。冬季就改喝抹茶拿铁。春季秋季喝什么暂时还没有想好。

作者: 永生819 时间: 2017-5-17 17:08

韦伯猫发表于 2017-5-17 09:05
好吧。

首先，龙井、碧螺春属于绿茶。

能否请教猫版真正玩茶的人一般都喝什么呢？早先喝乌龙茶和红茶，但喝了真是上火。

作者: 变脸 时间: 2017-5-17 17:51
绿茶最大的好处就是随便拿个玻璃杯就能泡了还最提神.

龙井碧螺春和四川的一大堆各种名字的绿茶也没天大区别. 本来就不是什么好珍贵的东西. 你混我的我混你的也多了去了.

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 18:25

永生819 发表于 2017-5-17 17:08
能否请教猫版真正玩茶的人一般都喝什么呢？早先喝乌龙茶和红茶，但喝了真是上火。

你需要找个老师，先学会怎么泡茶。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 18:57

永生819 发表于 2017-5-17 17:06
长了很多见识，非常感谢您的指教。现在已经决定夏季只喝绿茶了。冬季就改喝抹茶拿铁。春季秋季喝什么暂时 ...

谈不上指教，客气了！要沏一杯好茶，还需要慢慢摸索，我只是喜爱喝绿茶，每年都会去茶厂找些自己喜爱的绿茶，就是同一款绿茶还分不同档次和口感，友情提示：要沏一杯好的绿茶，水温一定要控制好，慢慢摸索吧。。。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-17 19:21

韦伯猫发表于 2017-5-17 09:05
好吧。

首先，龙井、碧螺春属于绿茶。

确如猫版所说，绿茶的价位因渠道和地域因素影响即使同一款茶价格相差也较大，我买茶的宗旨基本与你所说相同，这个作为爱茶喝茶之人都需要长时间不断的摸索才能通过渠道购得物美价廉的正宗好茶，而作为楼主这样刚刚开始“征程”的新人，要真正购得一款正宗的好茶谈何容易，只是对市面上随处可见的龙井等名茶看见了只能“呵呵”了。猫版能用如此长篇幅说明茶叶的购买问题，说明也是爱茶之人

作者: 861218 时间: 2017-5-17 20:27
日本茶道比目前的天朝牛逼,不知日本有什么天价的名茶

作者: 永生819 时间: 2017-5-17 21:11

变脸发表于 2017-5-17 17:51
绿茶最大的好处就是随便拿个玻璃杯就能泡了还最提神.

龙井碧螺春和四川的一大堆各种名字的绿茶也没天大 ...

看来我就不用玩壶了。原本想着买把日本银壶的。能省下钱给女朋友买个口红。

作者: 永生819 时间: 2017-5-17 21:13

861218 发表于 2017-5-17 20:27
日本茶道比目前的天朝牛逼,不知日本有什么天价的名茶

日本人的有些东西理解不了，比如吃饺子配白饭。再就是这个：日本茶的味道喝着明明苦味很大，他们还很爱喝。还是中国茶好。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-17 22:27

861218 发表于 2017-5-17 20:27
日本茶道比目前的天朝牛逼,不知日本有什么天价的名茶

茶道，不管是日本的，还是中国的，都是和喝茶没有任何关系的。这东西就是个行为艺术，根本没有考虑过一丝一毫如何把茶叶泡的好喝过。

茶道，如果有兴趣，在边上看看就好。最后，最好别喝了。喝到的东西会大大影响你前面的那些视觉上的“享受”的结果。

作者: 861218 时间: 2017-5-17 22:59

韦伯猫发表于 2017-5-17 22:27
茶道，不管是日本的，还是中国的，都是和喝茶没有任何关系的。这东西就是个行为艺术，根本没有考虑过一丝 ...

日本茶道主要是个仪式感,中国茶道主要是耍把戏.
但两者都强调茶,日本强调认真对待茶,中国强调我这茶高级,止咳补肾,包治癌症

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 01:33

qinfeng200486 发表于 2017-5-17 08:24
真不是笑话，每年清明上新，央视都会播报西湖龙井和东山碧螺春价格。。。。可能价格超出了绝大多数人的预 ...

这些茶不多假货价格

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 01:34

变脸发表于 2017-5-17 17:51
绿茶最大的好处就是随便拿个玻璃杯就能泡了还最提神.

龙井碧螺春和四川的一大堆各种名字的绿茶也没天大 ...

绿茶，随便泡了比尿难喝

作者: 公子高 时间: 2017-5-18 02:50
本帖最后由公子高于 2017-5-18 03:16 编辑

861218 发表于 2017-5-17 20:27
日本茶道比目前的天朝牛逼,不知日本有什么天价的名茶

日本古风难道不是停留在我们唐宋时期的过时产物吗？

有唐一代胡风尤盛，茶都是切成碎末煮来喝的，还会看心情加盐加胡椒做成黑暗料理。宋朝的斗茶就有乐趣了，茶研成粉，在斗笠盏中沸水冲开了，以茶筅击拂，比汤色和水痕。日式茶道玩的是抹茶，原型就是宋时的斗茶。而我们到了明清，审美进一步提高了，茶尚清饮，抹茶自然就被淘汰掉咯。
据我不负责任的考据，大概是因为日本进入割据封建时代，国力衰落，所以第三帝国时期中日交流渐少，他们自然就无法提高姿势水平咯。日式茶道之所以会是今天这个样子，非不为也，实不能也~

另：古人的排序是技、艺、术、法、道，我不相信中国人会把区区泡茶的手艺称作「道」。找个穿旗袍的妹子倒腾倒腾茶具，这种“茶道”好像是90年代台商带来的吧 ╮(╯▽╰)╭

PS：我记得旧王孙以前谈过日本的国宝漆器，大概意思是漆器也是我们唐宋时期就玩剩下了的，后来我们有了瓷器这种好东西自然就扔掉漆器啦，而日本没有继续跟进学习，反而得以把漆器一脉相承留存了下来

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-18 08:05

洗心堂主发表于 2017-5-18 01:33
这些茶不多假货价格

正宗原产地的确实极少，即使有价格绝大部分人接受不了

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-18 08:17

洗心堂主发表于 2017-5-18 01:34
绿茶，随便泡了比尿难喝

绿茶的冲泡很多人认为开水一冲，完事！殊不知明前茶芽头细嫩，开水一冲茶汤发黄，茶碱味短时间全部逼出来，好好一泡茶全部玩完。水温需要完全按照芽头的细嫩程度来进行控制，可以等水温下降或者采取兑水法，一般头泡不宜超过70度，分层次的将绿茶的口感在每泡茶汤中冲泡出来，绿茶的精华往往在第二泡。。。而毛尖类绿茶水温可以适当高些，冲泡方式又有所不同！当然绿茶的冲泡较之普洱、铁观音、红茶还是看似简单，其实要泡出好茶，无论何种茶叶都不容易，需要时间的摸索。。。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-18 08:34

861218 发表于 2017-5-17 22:59
日本茶道主要是个仪式感,中国茶道主要是耍把戏.
但两者都强调茶,日本强调认真对待茶,中国强调我这茶高级 ...

日本茶道，不懂！国人喝茶如果一味追求价格和包治百病的都是些不懂茶叶的人们，茶叶是否“高级”或者说品质好坏，真正喝茶的人必然追求，但价格不是衡量关键，国内的茶叶价格乱象导致购买渠道非常重要，同一款茶叶价格可以有较大的差异是确实存在的，确如猫版所说真正懂茶的人可以凭借自己的认知去评判茶叶的好坏，定出自己心中的正常价格！但每天离不开茶叶的人绝不会考虑是否治病等问题，只是一种生活习惯或者方式，就像吸烟的人每天离不开烟。。。茶叶喜爱就好，无需玄学！

作者: konvmi 时间: 2017-5-18 09:12

永生819 发表于 2017-5-17 17:08
能否请教猫版真正玩茶的人一般都喝什么呢？早先喝乌龙茶和红茶，但喝了真是上火。

你留心看看洗心堂主晒的茶就知道个大概了

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-18 09:14

qinfeng200486 发表于 2017-5-18 08:05
正宗原产地的确实极少，即使有价格绝大部分人接受不了

极少？原产地多少茶树你可以去数数，然后别忘了绿茶尤其是龙井这种东西就是个限期交割的期货。明前茶能够证明自己是明前茶的唯一办法，就是在明前把自己卖出去。就这么几天的时间而已。况且，明前茶只是个不懂茶的人概念，要是采摘得太早根本还不存在味道。真的喜爱龙井的也是喝雨前茶。

所以，很多以讹传讹的东西，笑笑就好。关键是找个好导师。不然，你接触到的都是那些特别针对不懂的人们所炒制的概念。而现实么，因为太残酷，事实上即使你能接触到，你都会因为太冷酷太现实，完全撕碎了你对这样东西的所有想象而不敢去信不敢去听。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-18 09:22

861218 发表于 2017-5-17 22:59
日本茶道主要是个仪式感,中国茶道主要是耍把戏.
但两者都强调茶,日本强调认真对待茶,中国强调我这茶高级 ...

茶道唯一的作用就是好看。虽然我根本都不认为这东西有什么好看的。说到底就是装逼而已。一代一代传下去，被不懂得人所传送。毕竟在不懂的人面前装逼是最容易并且最容易产生效果的。

中国茶要好好泡么其实叫做功夫茶。而功夫茶里面哪里有什么表演成分，就像化学实验一样而已，针对不同的茶的品种，确定水温、置茶量、浸泡时间。仅此而已。经验越丰富，同一个品种的茶也对应不同的这些参数，并非同品种茶都只是一种茶一种泡法。目标是如何让茶汤尽可能发挥出茶叶百分百的特征。功夫茶里面么，茶具都不讲究（不允许讲究）。无非是白瓷盖碗加白瓷小杯子（再加公道杯和滤网，有些地方的人这两件都省略）。一切以如何把茶泡到最佳口味为标准。经验丰富的人可以用尽可能少的试泡次数就能让茶汤达到最佳水平。当然随着经验越来越高，一样茶拿到手上就能够预估出冲泡方案，第一次就泡成功也是大概率事件。但是第二次泡的时候，如果是高手一定会比第一次泡得更完美。新手们么则需要积累大量的经验，浪费大量的茶叶来积累经验。

但是，评判标准还是嘴。而且一定要有高手带你。你才会知道，就你用的那些工具和茶叶，在你手上这么泡是这个味道，为何到别人手上一泡会好喝这么多。而且，看起来似乎还没啥区别。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-18 10:09

韦伯猫发表于 2017-5-18 09:14
极少？原产地多少茶树你可以去数数，然后别忘了绿茶尤其是龙井这种东西就是个限期交割的期货。明前茶能够 ...

地域性所限，猫版所在地上海离杭州仅2小时车程，找对人和渠道还是容易的，其他省份如果想喝上一款西湖龙井呢？流转到其他省份的价格呢？我们本省茶也一样，一款茶到原产地茶厂购买价800元/斤，仅在本省流通价格可以升至2500元/斤，还是同一款东西！回复中我也同样表述了此观点，猫版的论断本人完全赞同，购茶需要渠道！但作为十大名茶之首的西湖龙井，就那核心产区的茶树不怕你多，经得起全国茶友的喜爱？龙井的乱象丛生是不争的事实，确实需要导师带领方可寻到物美价廉的好茶，但也仅是针对一小部分特殊人群，这么说吧，一位偏远省份的茶友需要喝到西湖龙井除了付出高昂的价格，甚至还买到假东西暗自生气，还能有什么渠道？其实不单龙井如此，其他名茶也同样如此。。。
为了喝到西湖龙井，我甚至驱车近10小时去过龙井村，因苦无渠道，即使在龙井村茶农家里喝到的居然都不是真东西，干茶色正（糙米色）、香气浓郁（豆香），可是一入口毫无清亮感、口感暗淡回甘匮乏，明显的外地叶底龙井方式炒制成的“龙井”，因此渠道是非常重要的前提因素！这就是可以得到的人不以为然，求之不得的人难如登天！

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-18 10:25

qinfeng200486 发表于 2017-5-18 10:09
地域性所限，猫版所在地上海离杭州仅2小时车程，找对人和渠道还是容易的，其他省份如果想喝上一款西湖龙 ...

那没办法。

不过你其实忽略了我前面说过的一句很重要的：绿茶属于烂茶。仅仅比普洱这种最烂的茶好一点点而已。

龙井从品种上来说就是一种根本不值得玩的东西。

作者: 变脸 时间: 2017-5-18 10:29

洗心堂主发表于 2017-5-18 01:34
绿茶，随便泡了比尿难喝

绿茶不过就是烧壶水兑点冷的完事.
什么投法之类的. 我这种牛饮选手盲品过也没分辨出来什么.

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-18 10:37

韦伯猫发表于 2017-5-18 10:25
那没办法。

不过你其实忽略了我前面说过的一句很重要的：绿茶属于烂茶。仅仅比普洱这种最烂的茶好一点 ...

这个主观的感受不讨论，各取所需而已！

作者: 永生819 时间: 2017-5-18 11:03
本帖最后由永生819 于 2017-5-18 11:05 编辑

韦伯猫发表于 2017-5-18 09:22
茶道唯一的作用就是好看。虽然我根本都不认为这东西有什么好看的。说到底就是装逼而已。一代一代传下去， ...

非常感谢。下次会选择雨前茶。
能否请教您对于龙井来说第一泡茶要过多久再进行第二泡？目前我是第一泡过后就喝。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 11:56

qinfeng200486 发表于 2017-5-18 08:17
绿茶的冲泡很多人认为开水一冲，完事！殊不知明前茶芽头细嫩，开水一冲茶汤发黄，茶碱味短时间全部逼出来 ...

对头，其实同样的茶，中投法，下投法，上投法也有区别;不同的水如矿泉水，蒸馏水泡出的味道也不一样。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 12:00

变脸发表于 2017-5-18 10:29
绿茶不过就是烧壶水兑点冷的完事.
什么投法之类的. 我这种牛饮选手盲品过也没分辨出来什么.

看后面的回复吧……

作者: 变脸 时间: 2017-5-18 13:50

洗心堂主发表于 2017-5-18 12:00
看后面的回复吧……

不同水,矿物含量不同,本身味道就不同,出来的茶味道当然不同.

我理解的投法. 中投也好上投也好, 都是为了控制接触茶叶接触的水温和接触面积. 说穿了也不是什么大事.

至于味道. 中投和上投最初一闻的确不一样. 因为投法不同最初茶的溶解程度不同.

等个几分钟,杯子摇一摇, 放个对照组. 我试过不少次. 至少我不觉得有什么区别.

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 14:01

变脸发表于 2017-5-18 13:50
不同水,矿物含量不同,本身味道就不同,出来的茶味道当然不同.

我理解的投法. 中投也好上投也好, 都是为 ...

那么简单？差别大有不同，事先用低温70，80度泡的，和先少许90度或100度先下去再加冷水的香气完全不一样的

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 14:02
上投法是比较简单靠谱的办法而已，滋味相对较差

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 14:07
老早家里的老阿姨用开水吊子冲龙井，把家里客人都吓一跳，不知道盖碗里的龙井已经少许凉水浸润开了........这种法子我一直在用。说到底，发海参木耳金针菜莫非如此，用凉水好过温水滚水

作者: 大狗大猫 时间: 2017-5-18 14:26
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作者: 永生819 时间: 2017-5-18 14:37

洗心堂主发表于 2017-5-18 14:07
老早家里的老阿姨用开水吊子冲龙井，把家里客人都吓一跳，不知道盖碗里的龙井已经少许凉水浸润开了........ ...

刚才试了一下确实不错。非常感谢这样的方法提供。

作者: 公子高 时间: 2017-5-18 15:08

大狗大猫发表于 2017-5-18 14:26
阿昂的说话不是人参公鸡，而是赤裸裸的漫骂与耻笑。封阿昂，感觉上是为顾及你的面子，如果你觉得不好受， ...

还真是阴魂不散啊，我在帖子里灌灌水，总好过你四处狺狺狂吠

谩骂与耻笑？还是赤裸裸的？你也配！

且吃药去！

作者: 海右 时间: 2017-5-18 15:29
之前喜欢喝茶，也有懂茶的朋友带，

后来发现茶比很多东西都复杂，复杂到麻烦，

现在除了加班提神和吃肉多了去腻外，基本不喝茶。

作者: 大狗大猫 时间: 2017-5-18 15:39
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作者: 小花狗妞妞 时间: 2017-5-18 16:22
以茶的名义

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-18 17:31

永生819 发表于 2017-5-18 14:37
刚才试了一下确实不错。非常感谢这样的方法提供。

凉水浸润10-15分钟，等茶叶基本展开后，加80度或90度热水

作者: 月摇竹影 时间: 2017-5-24 11:15
刚刚认真的阅读了一遍，跟坛子里喝茶的高人学了不少知识。冲泡方法确实以前见识过几种，只是没忘深里考虑，现在明白了。
对于茶叶，我觉得得从本质上考虑，本是一种树叶，长在各地，纬度气候品种加制作方式的不同，形成了各种品类的茶，再加上冲泡的方法不同，构成了N多的排列组合，也就是各种口味。如果细究，该是无止境的。
我自己喝茶可以算门外汉，各类见过的茶基本喝过就忘，只了解点铁观音，现在北方青岛，一年四季基本喝崂山绿了，自己搞茶叶喝不完，也就不考虑其他茶了。因为崂山这个地方比较特殊，成规模的茶场很少，作为最高纬度的茶，生长期慢，不成气候，农户都是自己开的山地种茶，每家都是几十平米的地，或者分好几个地方；茶叶下来卖绿叶，或者被茶场收购；茶农大多炒出来送亲友，我们一般都派朋友到市场买鲜叶，加工好，大家分，一般绿叶40，成品200左右，每人几斤就差不多够半年喝的。市场价同类品质的估计得1000以上吧，这也是有茶友说的渠道价格不同。
其实对于一个普通茶友，水平不讲求那么高，只是习惯喝茶而已，这样喝很多年，水平也不会长多少，要长进，必须有人带，现场比较等；

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-24 17:27

洗心堂主发表于 2017-5-18 17:31
凉水浸润10-15分钟，等茶叶基本展开后，加80度或90度热水

用此法试泡了一次，绿茶香气明显更高，哈哈，有意思！近期一直用此法泡茶。。。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-25 01:25

qinfeng200486 发表于 2017-5-24 17:27
用此法试泡了一次，绿茶香气明显更高，哈哈，有意思！近期一直用此法泡茶。。。

所以喝茶看似简单其实不简单

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-25 02:06

月摇竹影发表于 2017-5-24 11:15
刚刚认真的阅读了一遍，跟坛子里喝茶的高人学了不少知识。冲泡方法确实以前见识过几种，只是没忘深里考虑， ...

别说茶叶了，我去年去美国竟然还学了一招：

如何冲可乐

对，就是可乐。

冰箱里（或者饮料机）里面拿出来的可乐，根据制冰机的不同，冰块的尺寸、几何形状、空气含量、温度的不同，加入多少冰块，然后放多久到多久喝完。

不就是可乐加冰么？对，没错。但是果然，专家调的可乐加冰就是好喝。

以前一直喝瓶装可乐根本没这个意识。美国大量的饮料机可乐，遇到高手，一杯拿上来就是比自己随意混合的可乐加冰要好喝很多很多。

作者: 月摇竹影 时间: 2017-5-25 10:24

韦伯猫发表于 2017-5-25 02:06
别说茶叶了，我去年去美国竟然还学了一招：

如何冲可乐

嗯，各领域如果专了，都有高手，普通人无法企及，主要是兴致所在。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-25 15:46

韦伯猫发表于 2017-5-25 02:06
别说茶叶了，我去年去美国竟然还学了一招：

如何冲可乐

那是，手冲，咖啡也是啊，不动脑子啥都不成

作者: 徽州牧 时间: 2017-5-30 17:22

洗心堂主发表于 2017-5-18 14:07
老早家里的老阿姨用开水吊子冲龙井，把家里客人都吓一跳，不知道盖碗里的龙井已经少许凉水浸润开了........ ...

哈，我喝绿茶也是这么泡滴。

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-30 23:35

洗心堂主发表于 2017-5-25 15:46
那是，手冲，咖啡也是啊，不动脑子啥都不成

如何配出一杯完美的可乐已经让我觉得真的有很多东西可以学。

在说到手调咖啡。我本人只用泵压机。我老婆喜欢喝手冲。我实验个几百杯之后总算能够找到我老婆喜欢的那种味道。但是其实从技术上说我真的很难说出第一杯和最后一杯的技法上有什么区别。但是我也知道，我每次实验的口味都是不一样的。

作者: haliluya_2007 时间: 2017-5-31 07:21
蒙顶甘露试过没，我也比较喜欢绿茶，也非常初级。一般也就喝得起这个级别的茶，感觉还是不错的，清香中稍带苦涩，但回味有略带甘甜。也就是能泡出先苦后甜的感觉最好。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-31 09:26

qinfeng200486 发表于 2017-5-17 08:24
真不是笑话，每年清明上新，央视都会播报西湖龙井和东山碧螺春价格。。。。可能价格超出了绝大多数人的预 ...

真的顶级龙井要好几倍，碧螺春差不离低档几百够了……对喝惯了饮料的朋友而言未必有多大区别，问题是怎么看了.......柴米油盐酱醋茶的茶，琴棋书画诗酒茶的茶两个概念……必需品和奢侈品的区别

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-31 09:37

洗心堂主发表于 2017-5-31 09:26
真的顶级龙井要好几倍，碧螺春差不离低档几百够了……对喝惯了饮料的朋友而言未必有多大区别，问题是怎么 ...

西湖龙井抛开价格因素，从叶形、香气、汤色、口感作为名茶之首确实当之无愧！但价格偏离太大了。。。
西湖龙井对于不喜绿茶的朋友，另当别论，毕竟现今许多茶友喜爱红茶、普洱、乌龙茶（铁观音），各有所爱，各有好茶！

作者: 韦伯猫 时间: 2017-5-31 09:48

qinfeng200486 发表于 2017-5-31 09:37
西湖龙井抛开价格因素，从叶形、香气、汤色、口感作为名茶之首确实当之无愧！但价格偏离太大了。。。
西 ...

名茶之首一直都是铁观音啊。

这个位置怎么可能轮得到绿茶。

作者: qinfeng200486 时间: 2017-5-31 09:54

韦伯猫发表于 2017-5-31 09:48
名茶之首一直都是铁观音啊。

这个位置怎么可能轮得到绿茶。

作者: 洗心堂主 时间: 2017-5-31 13:51

韦伯猫发表于 2017-5-31 09:48
名茶之首一直都是铁观音啊。

这个位置怎么可能轮得到绿茶。

黑漆墨笃啊

作者: cacti 时间: 2017-5-31 22:30

qinfeng200486 发表于 2017-5-24 17:27
用此法试泡了一次，绿茶香气明显更高，哈哈，有意思！近期一直用此法泡茶。。。

绿茶主要喝个鲜爽。朋友推荐了一种冷泡法，试过一次，泡绿茶不错的。找一容器，投茶，加冷水，放冰箱一夜。第二天喝。

作者: jamesfan 时间: 2017-6-1 09:51
龙井冷泡确实不错

我也经常这么泡，买瓶山泉水，抓一些茶叶放进去，放半天喝很清香甘甜。但茶叶要好，须嫩叶才行，市场上在售低于千元的龙井就不要试了

作者: 永生819 时间: 2017-6-3 16:09

cacti 发表于 2017-5-31 22:30
绿茶主要喝个鲜爽。朋友推荐了一种冷泡法，试过一次，泡绿茶不错的。找一容器，投茶，加冷水，放冰箱一夜 ...

最近喝曰本进口的绿茶，苦味完全盖过鲜味。这样的茶也能被人喜欢实在让我无法理解。

作者: haliluya_2007 时间: 2017-6-3 17:50

永生819 发表于 2017-6-3 16:09
最近喝曰本进口的绿茶，苦味完全盖过鲜味。这样的茶也能被人喜欢实在让我无法理解。

估计是当年茶叶传到岛国的时候其实不是茶叶，是中药。

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