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标题: 求推荐咖啡机 [打印本页]

作者: beatles1 时间: 2021-5-21 11:18
标题: 求推荐咖啡机
本帖最后由 beatles1 于 2021-5-21 12:57 编辑

题外话：好久没逛坛子也不玩笔了最近添置厨房用具又想起笔坛来因为这儿大佬们的推荐永远是最正确+牛逼的。
记得猫版以前提到过simonelli oscar 不知道这款目前还是不是首选？
纠结点：oscar2代外形不入眼 1代外形完美毕竟我只需求每天出两杯此外98%的时间这东西属于摆设
只喜好浓缩预算四位数不能再多了

题外话2:等买了咖啡机我就把天杀的摩卡壶扔了

谢过

作者: 笔在人心 时间: 2021-5-21 12:02
蹲一个，胶囊咖啡机买胶囊算下来也要喝不起了

作者: 巴鲁霸多斯 时间: 2021-5-21 13:30
我从来只关心题外话：摩卡壶怎么你了？

作者: 韦伯猫 时间: 2021-5-22 13:46
Oscar的确第二代一点买入的愿望都没有。一代还是很可爱的。

我现在用惠家310了。加热块模式的东西还是适合家用，开机就1分钟出头。以前用Oscar的时候冬天需要20分钟，还不能保证蒸汽稳定，弄到能完美使用得差不多25分钟，极端早晨不友好。

惠家270我也搞了一台，比310还是差不少的，不建议买。

作者: 坦逸凌水 时间: 2021-5-23 13:55
KD310+磨豆机 +1
一年了基本可以稳定出品了（只要不选手冲豆

作者: 韦伯猫 时间: 2021-5-23 16:16
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反正这套设备这样还行了。

作者: 坦逸凌水 时间: 2021-6-6 19:11

韦伯猫发表于 2021-5-23 16:16
反正这套设备这样还行了。

我的巅峰也就这样了
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作者: 望云听雨时节 时间: 2021-6-6 21:51
一个象羽毛，一个象大气环流。都挺好的，对我来说能喝就行了，还要什么自行车呀

作者: 韦伯猫 时间: 2021-6-7 13:07

坦逸凌水发表于 2021-6-6 19:11
我的巅峰也就这样了

这活就是要舍得浪费一点牛奶

作者: beatles1 时间: 2021-6-17 15:41

韦伯猫发表于 2021-6-7 13:07
这活就是要舍得浪费一点牛奶

感谢推荐
惠家310安排上了，配了个低配mmg，调磨真费劲
两天已经倒了半包豆子的咖啡了才把压力控制在了红区，练奶泡还不舍得。。

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作者: 韦伯猫 时间: 2021-6-18 16:08

beatles1 发表于 2021-6-17 15:41
感谢推荐
惠家310安排上了，配了个低配mmg，调磨真费劲
两天已经倒了半包豆子的咖啡了才把压力控制在 ...

所以后来我直接商用磨豆机了。

后来看看星巴克也用我这台磨豆机（国外半自动咖啡机+磨豆机的）
国内现在星巴克都已经彻底全自动机了，也不存在磨豆机啥了。

作者: zerowu 时间: 2021-7-9 12:29
我的回家210s2坏了，看来还是攒钱上310算了

作者: beatles1 时间: 2021-7-10 14:44

韦伯猫发表于 2021-6-18 16:08
所以后来我直接商用磨豆机了。

后来看看星巴克也用我这台磨豆机（国外半自动咖啡机+磨豆机的）

请问猫版用的什么磨，星巴克用的我猜黑鹰？
我现在一个磨，晚上想喝低因换豆真的很费劲，迟早还得买一个
当然商业磨我也买不起，就是斗胆问问

作者: beatles1 时间: 2021-7-10 14:48

zerowu 发表于 2021-7-9 12:29
我的回家210s2坏了，看来还是攒钱上310算了

这台机器用了一阵子还是挺满意的，虽然更好的机器我也没用过。

作者: msms_riqyASBR 时间: 2021-7-15 12:10
。。。。这里不是中国钢笔论坛。。。。

作者: zxslovers 时间: 2021-7-19 00:39
本帖最后由 zxslovers 于 2021-7-19 00:45 编辑

很久以前研究的，意式机国产迈拓4K以内+台湾的什么飞马磨豆机2K的搭配，大佬们都说磨豆机和机器一样重要，资金配比，意式机：磨豆机=2（以内）：1，也就是说你可以花4千买个咖啡机但要花2千买个磨豆机，你可以花1千咖啡机但要花1千买个磨豆机，但你不能花5千买个咖啡机却花500买个磨豆机，最后影响机器间做咖啡的口感

作者: zerowu 时间: 2021-7-19 14:25

zxslovers 发表于 2021-7-19 00:39
很久以前研究的，意式机国产迈拓4K以内+台湾的什么飞马磨豆机2K的搭配，大佬们都说磨豆机和机器一样重要， ...

我觉得就是这个道理，对于意式浓缩来说本来萃取时间就很短了，如果磨的偏差再大，基本没法调整。

作者: 韦伯猫 时间: 2021-7-20 22:47

beatles1 发表于 2021-7-10 14:44
请问猫版用的什么磨，星巴克用的我猜黑鹰？
我现在一个磨，晚上想喝低因换豆真的很费劲，迟早还得买一个 ...

MAZZER SUPER JOLLYmanual
就这玩意儿。我刚查了下，涨了不少啊，我当时买3K出头。

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某地星爸爸看到的，背后一看眼熟，走近一看果然同款。

作者: 韦伯猫 时间: 2021-7-20 23:00

zxslovers 发表于 2021-7-19 00:39
很久以前研究的，意式机国产迈拓4K以内+台湾的什么飞马磨豆机2K的搭配，大佬们都说磨豆机和机器一样重要， ...

事实上我倒是并不怎么同意这个观点。要把咖啡豆磨到完美，只需要一两百元的手摇就可以了

手摇可以以超低温磨出适合从意式到手冲的任何一种粗细的粉，并且，细粉律也是最低的。

从功能上来说手摇从出粉来说已经完美

但是手摇有个最大的缺点就是如果要用来磨意式的话，每日1杯属于欢乐的，2杯属于过得去的，超过2杯的时候尤其是你有一堆朋友一下进门的时候就死了。

死到什么程度，就是你哪怕做的再好，朋友们为了不用帮自己磨自己那份咖啡，宁可放弃这杯咖啡。

当然如果用手磨搞手冲或者摩卡壶的话，不太有所谓，很快就磨好了。

所以磨豆机说到底属于一个生产力工具，而并不是为了让事情干的更好。只是为了干的更省力更快，而已。

作者: beatles1 时间: 2021-7-21 14:15
本帖最后由 beatles1 于 2021-7-21 14:51 编辑

韦伯猫发表于 2021-7-20 23:00
事实上我倒是并不怎么同意这个观点。要把咖啡豆磨到完美，只需要一两百元的手摇就可以了

手摇可以以超 ...

正好这两天买了个200价位的入门手磨试水出品令人意外地不错粗细，均匀度至少肉眼达标发热明显比我的电磨低（这个电磨50mm刀盘出粉明显是温的）
手磨还有个好处，出品粗细的快速切换更具可行性。
相反的，我这个电磨但凡动过刻度，再往回调，出品粗细绝对跑偏，最后反映在萃取压力表上差个3-5bar很常见。必须再微调才能正常
电磨如果要达到刻度“较为精准”，恐怕价格会够呛

然而18克豆磨成意式细度需要手摇100圈以上，确实要命，有健身效果。
所以我琢磨着给手磨diy个电机专门换着豆子玩
电磨就负责每日口粮尽量不调整

磨豆器具要达到好的出品不难要高效也不难
但要同时达到好的出品和高效，反映到金钱投入真是边际效应递减了

作者: beatles1 时间: 2021-7-21 14:34
本帖最后由 beatles1 于 2021-7-21 14:56 编辑

顺道吐槽一下拉花是真的难

作者: beatles1 时间: 2021-7-21 14:54

zxslovers 发表于 2021-7-19 00:39
很久以前研究的，意式机国产迈拓4K以内+台湾的什么飞马磨豆机2K的搭配，大佬们都说磨豆机和机器一样重要， ...

我这套正好是2:1
确实如果以后升级设备我会优先考虑更好的电磨而不是咖啡机更贵的咖啡机可能更多关注连续出杯的稳定性
家用无所谓

作者: beatles1 时间: 2021-7-21 15:03

韦伯猫发表于 2021-7-20 22:47
MAZZER SUPER JOLLYmanual
就这玩意儿。我刚查了下，涨了不少啊，我当时买3K出头。

SJ是我第一个考虑的最后选择了mmg的颜值现在多少有点邻家饭菜香总想着SJ刀盘大不少发热情况不知道会不会好不少

作者: haliluya_2007 时间: 2021-7-25 12:58
本帖最后由 haliluya_2007 于 2021-7-25 12:59 编辑

冰滴冷萃有人玩吗

作者: zerowu 时间: 2021-8-2 21:24
冷翠玩的呀，我是用简单的器材

作者: 屈从命运的人偶 时间: 2021-8-4 15:31

韦伯猫发表于 2021-6-18 16:08
所以后来我直接商用磨豆机了。

后来看看星巴克也用我这台磨豆机（国外半自动咖啡机+磨豆机的）

麻烦猫版，选择全自动机的话，有什么推荐吗？

作者: 韦伯猫 时间: 2021-8-15 13:28

屈从命运的人偶发表于 2021-8-4 15:31
麻烦猫版，选择全自动机的话，有什么推荐吗？

先去喝喝星爸爸的。

如果觉得星爸爸的都没法喝，那么星爸爸用的是最顶级的全自动了

我是建议不要用全自动。

况且全自动比半自动作为家用来说麻烦多了，半自动才省事。

作者: 屈从命运的人偶 时间: 2021-8-16 06:29

韦伯猫发表于 2021-8-15 13:28
先去喝喝星爸爸的。

如果觉得星爸爸的都没法喝，那么星爸爸用的是最顶级的全自动了

非常感谢

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