猫屎咖啡

mrcrab

一般从旅游景点买回来的多数是噱头，不太可能是正宗的猫屎咖啡。
不管怎么样，如果有现成的咖啡工具，就磨碎了用美式滴滤机来做，不会太挑豆子的做法。
如果没有工具，用粉碎机，搅碎，粉别太细。加入85度左右的热水，泡2、3分钟，然后想办法把粉滤掉。

lijifan

可以养两只果子狸，自产，只是要小心非典。

nomos1986

都太懂僧活了，难道喜欢钢笔和热爱生活有密切关联？

kwfkkwfk

橘子猫妖 发表于 2015-2-15 12:26
太难找到前任那种既懂咖啡又懂吉登斯还颜值高身材好的了

我只看到颜值高身材好

tysmath

cappuccinoalex 发表于 2015-2-15 13:33
豆水比1:13-1:15加水，水温至少80°+，萃取3分钟，不要加糖不要加奶（加糖加奶还是买商业豆吧，反正到嘴里 ...

先谢谢兄弟回复{:soso_e121:}下次按兄弟建议试试～

还是略微有点区别的{:soso_e106:}，我的对比是同样的椰粉和蜂蜜下，和公豆咖啡比较

确实感觉有猫妖兄提到的那种焦的口感{:soso_e133:}

tysmath

韦伯猫 发表于 2015-2-15 13:35
正宗的猫屎咖啡，从咖啡品种上也有阿拉比卡种或者罗布斯塔种。当然级别上一定是阿拉比卡级别高，但是那些地 ...

感觉

“没有任何一项让你感觉特别突出盖住了别的味道，也没有任何缺陷，让你觉得少了点什么。”


确实是一种非常独特的体验啊{:soso_e121:}

下次再仔细品味一下{:soso_e106:}不过确实有可能买到了不正宗的“猫屎咖啡”唉{:soso_e143:}

tysmath

mrcrab 发表于 2015-2-15 14:43
一般从旅游景点买回来的多数是噱头，不太可能是正宗的猫屎咖啡。
不管怎么样，如果有现成的咖啡工具，就磨 ...

谢谢兄的回复{:soso_e121:}

明早再来一杯{:soso_e102:}

韦伯猫

jamesfan 发表于 2015-2-15 14:06
现在用摩卡壶，6人份的壶来烧2人份，25颗咖啡豆，估计一块钱成本最多了

一杯咖啡基本10gram或者60颗豆子。你这一点点还2人份。。。。浪费好东西啊。。。

jamesfan

是豆子放太少了吗？磨出来的粉已经放满盒子的一半多了，要把粉压一下才能盖上 。来自: Android客户端

SKphoenixky

....看着楼上不少的误导帝我就笑了
另外猫屎在业内的名声其实一（hen）般(keng)般(die)，大爱的评价很高，剩下的人就……另外能喝的猫屎豆基本得进生豆回来自己烘焙，买成品熟豆回来喝的话拿来装一装高端就好了，真的喝起来毫无亮点。

关山飞度

橘子猫妖 发表于 2015-2-15 12:26
太难找到前任那种既懂咖啡又懂吉登斯还颜值高身材好的了

我就围观围观 顺带问问有木有相亲去{:soso_e120:}

茉莉花殇

橘子猫妖 发表于 2015-2-15 12:26
太难找到前任那种既懂咖啡又懂吉登斯还颜值高身材好的了

那为何此等极品却沦为ex...

cappuccinoalex

茉莉花殇 发表于 2015-2-15 21:15
那为何此等极品却沦为ex...

估计是“被”

xxtt3

茉莉花殇 发表于 2015-2-15 21:15
那为何此等极品却沦为ex...

SEX-S=EX , S=satisfy

一笔一生一

菜刀温暖

SKphoenixky 发表于 2015-2-15 20:25
....看着楼上不少的误导帝我就笑了
另外猫屎在业内的名声其实一（hen）般(keng)般(die)，大爱的评价很高， ...

也不能说很一般，至少那种独特的圆润口感，这个在任何其他豆子上从没喝到过的。不过闻起来始终有股子尿骚味{:soso_e113:} ，估计也不是人人都能接受的了。

重点是价格真的是很坑的，不过物以稀为贵，愿者买单。


另 @LZ， 一杯好喝的咖啡=好豆子+好烘焙+新鲜度+合理的萃取。

要觉得自己做出来的不好喝，果断剪奶加糖吧，没必要喝着苦水自己心里默念好喝，一杯饮料而已

韦伯猫

菜刀温暖 发表于 2015-2-16 13:07
也不能说很一般，至少那种独特的圆润口感，这个在任何其他豆子上从没喝到过的。不过闻起来始终有股子尿骚 ...

喝过几次，自己买过100G，东西是真的好，价格如果能便宜到2折，那我就天天喝了。{:soso_e113:}

圆润的口感，这个描述好，倒是很贴切的。我实在想不出什么词去描述这个口感。

其实这东西没有骚臭味道的，豆子都是洗干净了再烘的，即使还有，烘了也没有了。

我觉得普通豆子轻微渥堆一下，大概也能做出来类似的东西？嘿嘿