两顿法餐

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韦伯猫 发表于 2019-10-15 15:25
法餐和地中海菜系，其实我一直傻傻分不清

在我理解里，法餐本身就包含了地中海菜系的一些主要特点，然后这些特点融合了法餐一些独有的元素，形成了法餐。并且地中海的一些其他地区，他们的菜系也是基本是这么混合而成的。

打个比方，北方人谈到江苏菜，可能仅仅知道其中一些代表性的菜式，元素，然后把他们统称为江苏菜。然而江苏人可能会分的很清楚，什么是苏州菜，什么是无锡菜，什么是扬州菜。