此物匹山东大馒头绝佳

洗心堂主 · 发表于 2012-1-26 22:25

----------。

洗心堂主 · 发表于 2012-1-26 22:25

可惜是这个

翰墨飘香 · 发表于 2012-1-26 22:26

米饭……

查尔斯 · 发表于 2012-1-26 22:42

这跨度大了。。。

yuan28 · 发表于 2012-1-27 00:07

口水······

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 00:09

我倒覺得配刈包比較合

洗心堂主 · 发表于 2012-1-27 00:16

回复 6# 毘沙門天

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 00:32

本帖最后由毘沙門天于 2012-1-27 00:35 编辑

回复毘沙門天
洗心堂主发表于 2012-1-27 00:16

恩，這個好，不過台灣的吃法不放小黃瓜，改放酸菜跟花生粉、香菜，也有甜款，只放花生粉加糖。這邊俗名又叫「虎咬豬」。

洗心堂主 · 发表于 2012-1-27 00:37

回复 8# 毘沙門天

刚知道刈包写法，上海台湾馆子都说是割包或挂包

。

---------除了卤肉，有加芫荽、酸菜和花生粉的。

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 00:40

回复毘沙門天

刚知道刈包写法，上海台湾馆子都说是割包或挂包。

---------除了卤肉， ...
洗心堂主发表于 2012-1-27 00:37

因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。芫荽就是香菜，少了此物，風味大不同，此物不可少。

洗心堂主 · 发表于 2012-1-27 00:41

回复 10# 毘沙門天

学习了 ------ 中国汉堡包。

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 00:46

回复毘沙門天

学习了 ------ 中国汉堡包。
洗心堂主发表于 2012-1-27 00:41

中國漢堡不是還有一個嗎？金華蜜汁火腿片夾刈包，喜宴常見的菜，只不過它用的刈包較小。

洗心堂主 · 发表于 2012-1-27 00:49

回复 12# 毘沙門天

超不喜欢火腿，云腿宣腿例外。

jumppiggy · 发表于 2012-1-27 10:37

可惜是这个
洗心堂主发表于 2012-1-26 22:25

太清淡了。就点金钩海米吧。

查尔斯 · 发表于 2012-1-27 12:09

回复 12# 毘沙門天

不止这些了，现在，还有鱼丸，腊肉段，香菜，生菜啥的，火腿也有变成火腿煎蛋然后放里面的，各种酱，什么麻酱，甜酱，。。。
个人感觉，放香菜就行了，去了生菜，大美

lyfy · 发表于 2012-1-27 12:13

这个肉看着真不错想起一个亲戚喜欢这个当早饭稀饭的配菜吃－－

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 12:35

回复毘沙門天

不止这些了，现在，还有鱼丸，腊肉段，香菜，生菜啥的，火腿也有变成火腿煎蛋然后放里面 ...
查尔斯发表于 2012-1-27 12:09

放蛋及其他變化這邊也有，但不叫刈包，一般都是當早餐，叫做「饅頭夾蛋」

查尔斯 · 发表于 2012-1-27 12:49

回复 17# 毘沙門天
这早餐营养丰富看

但要是早餐的话，个人感觉是不是要少放点酱

毘沙門天 · 发表于 2012-1-27 12:58

回复毘沙門天
这早餐营养丰富看但要是早餐的话，个人感觉是不是要少放点酱
查尔斯发表于 2012-1-27 12:49

台灣店家的醬料都是放著任客人自己添加的，一來多寡由客人自己決定，二來也提供多種醬料任君挑選。隨著外籍勞工增加，現在也有提供泰式酸辣醬等等的。

查尔斯 · 发表于 2012-1-27 13:01

回复 19# 毘沙門天
这个好了，我们这边的师傅太麻利，说一句，师傅，来个，然后就上手了，先刷酱，后放料，没等你说下一句，酱刷完了

，再晚一点，就得我自己抽生菜，老顾客的话还好点，知道习惯，新来的就不行了

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