新任水果刀

lusankya

相比买刀，个人似乎更喜欢用刀和磨刀。之前的水果刀是大一刚来上海的时候买的张小泉，没刀鞘的那种，自己用纸壳和502糊了一个，质量还不错，结果放在实验室，到了5月初被学姐以“这把比较好用”为理由顺走了。无奈重新弄一把新的，切了两个多月的苹果梨子桃子西瓜，刀身上已经有一点果汁腐蚀造成的氧化了。

































FKF1刀身厚实，夹钢线也是看点之一。整体分量感十足，凸刃打磨，刀背和家常菜刀差不多厚，重心在刀身刀柄交界的地方，说实话这种设计并不是非常适合切水果，不过适应了一段时间后感觉还算趁手，握持感挺爽的。比起金属部分的做工，刀鞘开模只能用惨不忍睹来形容。刀柄分模线和注塑口处理也不是很美观。其实就整个外观而言，这玩意不带刀鞘和水果刀的差别还真不大，没有血槽背齿假刃反而给人一种纯粹的感觉，干净的设计使得切削和清洁方便，还真挺适合当水果刀，虽然有些杀鸡用牛刀的意思，但随手使用总是比束之高阁更有愉悦感。锋利度方面还不错，除了荡了两次刀个人没去动它。鸭梨削多了，大概对刀刃也会有一些磨损吧。

lusankya

个人觉得使用是刚性需求，也是时时把玩的动力和愉悦感的来源之一。正如同钢笔虽然不是单纯的书写工具，但只有偶尔上水试写才会保持对它的热情一样，否则买来闲置就和一般的保值摆件无异了。

洗心堂主

筷子鞘啊

洗心堂主

个人感觉还是厚了些，相对长度而言。芯铁蛮硬保持度不错，碰到硬骨头有时会锯齿状嘣口。

lusankya

洗心堂主 发表于 2014-8-22 22:56
个人感觉还是厚了些，相对长度而言。芯铁蛮硬保持度不错，碰到硬骨头有时会锯齿状嘣口。

换而言之就是锋利保持度不够好喽？

lusankya

刀友坛子和刀吧逛了一阵子下来，感觉有句话说的挺实在的，结合使用体验，最实在的刃材其实还是碳钢。

土拨鼠

做水果刀偏短偏厚，还是凸磨-_-||  切还好，削皮不爽。

lusankya

土拨鼠 发表于 2014-8-23 00:38
做水果刀偏短偏厚，还是凸磨-_-||  切还好，削皮不爽。

长9.99厘米是足够了，主要还是凸磨不爽，削皮有点排挤的阻尼感倒还好，主要刀刃太厚不够灵活，削比较薄的皮比较难，到头来没有质量好点的水果刀好用。不过配重和握感爽，削了几个桃子适应了后还是可以保持削皮不断一条到底的，前提是桃子一定要是好品NOS，那种上手就要挖虫眼烂斑的就削不好看了{:soso_e113:}。

洗心堂主

个人觉得F1手感结构设计蜘蛛FB02,实用不如MORA.

洗心堂主

个人觉得F1手感结构设计不如蜘蛛FB02,实用不如MORA.

土拨鼠

lusankya 发表于 2014-8-23 21:44
长9.99厘米是足够了，主要还是凸磨不爽，削皮有点排挤的阻尼感倒还好，主要刀刃太厚不够灵活，削比较薄的 ...

你太猛了，桃子挺难削的，有沟且阻力不均，而且削皮的话宽刃难掌握些。
F1有个好处是几乎没护手，比S1灵活。

lusankya

土拨鼠 发表于 2014-8-24 18:34
你太猛了，桃子挺难削的，有沟且阻力不均，而且削皮的话宽刃难掌握些。
F1有个好处是几乎没护手，比S1灵 ...

中午吃桃子想到要传图，赶忙拍了一张。不过拍照前桃子已经咬了一口，所以不是全品了{:soso_e118:}

凸刃打磨削皮确实会有切削感不均匀的问题。不过削水果我还是蛮擅长的，原先给同学探病的时候因为没带什么像样的礼物就给她包括一起去的同学每个人削了个苹果，结果还被摆拍。。

lusankya

洗心堂主 发表于 2014-8-23 22:24
个人觉得F1手感结构设计不如蜘蛛FB02,实用不如MORA.

MORA其实也在我的考虑范围内，有兴致的时候肯定会入手的。毕竟是家常定位比较实用，价格也适合自用也适合送礼。

洗心堂主

试试F2

喜名表

见到都会脖子一凉

zerowu

话说水果刀我推荐opnel的水果刀，好像是112号，绝对是削皮神器。

konvmi

正在F1和119之间纠结，话说F1切水果厚了点儿嘛

lusankya

konvmi 发表于 2014-8-29 16:50
正在F1和119之间纠结，话说F1切水果厚了点儿嘛

所以前面一句话直接挑明白啊，削水果没十几块的水果刀灵活。

lusankya

zerowu 发表于 2014-8-28 16:32
话说水果刀我推荐opnel的水果刀，好像是112号，绝对是削皮神器。

嗯，OP有人给我推荐过，正在很认真的考虑{:soso_e106:}

洗心堂主

konvmi 发表于 2014-8-29 16:50
正在F1和119之间纠结，话说F1切水果厚了点儿嘛

119直接跳过，一无所是。