大家吃过咖喱吗

屁屁 · 发表于 2012-4-21 19:17

前几天从超市买的一袋王守义的咖喱粉，做了土豆炖肉，吃的味道挺浓，不错。今天把那天同买的做好的另一品牌的咖喱鸡成品，在沸水里加热后倒入米饭中，闻起来有一种狐臭味。不知道为何会差别这么大，正中的咖喱怎样。

tankcjcn · 发表于 2012-4-22 09:29

回复 37# 洗心堂主
还是堂主最知我心，谢谢！

tankcjcn · 发表于 2012-4-22 09:28

咖喱最好吃现做的，猫版不是推荐了国内的店吗
旧王孙发表于 2012-4-21 23:59

猫版说的店再好，也要下次去魔都才有机会。

zhang965 · 发表于 2012-4-22 00:34

咖喱不是传说放一个晚上味道最好吗？

旧王孙 · 发表于 2012-4-21 23:59

靠，说了这么多，没有菜谱我忍了，你们倒是给点咖喱的牌子，我也好去买点尝试一下。
tankcjcn 发表于 2012-4-21 22:05

咖喱最好吃现做的，猫版不是推荐了国内的店吗

洗心堂主 · 发表于 2012-4-21 23:53

回复 35# tankcjcn

日本S&B咖喱块、泰国MAEPLOY夜批泰娘黄咖喱膏、泰国安来利黄咖喱膏、印度妙多牌咖喱膏。

查尔斯 · 发表于 2012-4-21 22:16

回复 35# tankcjcn

tankcjcn · 发表于 2012-4-21 22:05

靠，说了这么多，没有菜谱我忍了，你们倒是给点咖喱的牌子，我也好去买点尝试一下。

洗心堂主 · 发表于 2012-4-21 21:43

咖喱还是自己调吧。

xiaozuei00 · 发表于 2012-4-21 21:41

印度是香料之国啊····干什么都得来点香料···还有就是别提中国古代怎么怎么样实在无趣了都老黄历了。就好像一位网友说到的“中国没有未来，美国没有过去”难道这就是我们两国掐架的原因？

韦伯猫 · 发表于 2012-4-21 21:14

恩，印度咖喱也是我的最爱。现在跑到任何国家都会找当地的印度餐厅，反正每家味道都不一样，乐此不疲。上海也有好多家，Masala Art就很不错。

查尔斯 · 发表于 2012-4-21 20:33

本帖最后由查尔斯于 2012-4-21 20:38 编辑

回复 26# 旧王孙
香草冰淇淋----我正吃着呢（一共三个口味，是不是太巧了）。。。

，，，加盐说是会让甜的感觉更明显
-----这里有个博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f19527b0100pskc.html，当然，我看的不是篇文章

冰淇淋是好东西啊

屁屁 · 发表于 2012-4-21 20:22

回复 28# 旧王孙

行家

doubleu2005 · 发表于 2012-4-21 20:19

我爱吃咖喱土豆条

旧王孙 · 发表于 2012-4-21 20:14

回复查尔斯

中东地区都是游牧民族，平时主吃肉类，那些个牛羊肉没有个调味，真不知道长年累月吃 ...
屁屁发表于 2012-4-21 20:10

还能有一定程度的防腐，来进行长期储藏

屁屁 · 发表于 2012-4-21 20:10

回复 25# 查尔斯

中东地区都是游牧民族，平时主吃肉类，那些个牛羊肉没有个调味，真不知道长年累月吃下来会不会得厌食症。相比这就是那边食品香料发达的原因。

旧王孙 · 发表于 2012-4-21 20:07

回复旧王孙
天---有这么甜---我看过一篇文章说要想甜加点盐---不知道这个有木有，甜到尽头还是甜啊ps： ...
查尔斯发表于 2012-4-21 20:00

我靠！这不是我一个朋友的秘诀吗？吃香草冰淇淋，加点盐和黑芝麻，会有特殊的味道。不过，他没说会更甜，只是说这样口感很独特。

另外，不止加盐，还可加辣的。比如，在香草冰淇淋上加日本的一种辣椒粉，七味唐辛子，口感是另一种独特

查尔斯 · 发表于 2012-4-21 20:04

本帖最后由查尔斯于 2012-4-21 20:07 编辑

回复 21# 屁屁
当年东方的香料是西欧最心仪的商品之一----要是没有当年的马可波罗，没有新航路，没有------------会是什么样子。。。

查尔斯 · 发表于 2012-4-21 20:02

回复 22# 旧王孙
土耳其冰淇淋诶。。。。

查尔斯 · 发表于 2012-4-21 20:00

回复 19# 旧王孙
天---有这么甜---我看过一篇文章说要想甜加点盐---不知道这个有木有，甜到尽头还是甜啊ps：我找某宝就是看看是不是万能的

，结果是没找到，不过找到了酥油（牛油）还有豆蔻松糕

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