请教各位吃货。火锅里猪脑煮多久可以吃啊。-_-||

YZW · 发表于 2017-7-3 23:34

bennyfilan 发表于 2017-7-3 00:40
必须煮的久一点才入味啊~感觉也不会煮烂

哈哈！对啊，就放麻辣里面煮，这个东西感觉即便用麻辣煮，它也不是很辣啊。。。可能猪脑的细胞结构太致密了。。。

YZW · 发表于 2017-7-3 23:36

韦伯猫发表于 2017-7-3 08:19
10分钟。太久就烂了

谢谢韦伯老师，哈哈！我也这么觉得。。我把一个整的放进去。。一会儿就煮碎了。。另外这个东西为啥煮很久。。还是很嫩啊？我记得鸡脑子可以煮的很面啊。。

YZW · 发表于 2017-7-3 23:37

雅灿发表于 2017-7-3 12:30
我们习惯是拿块大的脑花中间打开，没红的就可以吃了

-_-||我也听说了！听说就是没有血丝就可以吃了。。

YZW · 发表于 2017-7-3 23:41

l0ve 发表于 2017-7-3 12:49
贵阳路边摊上有莲花白烤脑花（推荐），煮火锅也爱来一盘，烫菜也可以单点脑花，反正想吃随时可以来一发…… ...

兄好分裂啊。。-_-||。。好吃。。推荐。。还不太能接受。。是不是好吃到无法拒绝才会这么说。。

tysmath · 发表于 2017-7-3 23:44

向敢吃的笔友们致敬

这么多年只吃牛羊肉默默顶一下

YZW · 发表于 2017-7-3 23:45

Napoleon归来发表于 2017-7-3 14:47
肯定要吃新鲜的啊，冻过的口感不一样的，吃这个就别介意虫子不虫子了嘛
个人喜欢这么几个吃法：要么就是重 ...

PO总好。。。。。。这真是技术贴啊。。。哈哈。。。我就没这么高的要求。。。我就能给它煮熟就成。。。沾点蒜泥就吃进去了。。。^_^

YZW · 发表于 2017-7-3 23:45

橙儿发表于 2017-7-3 18:10
吃过啊,不过不是火锅店,是我老爹买回来自己蒸的.

那肯定没问题啊。。。家里还是放心很多。。。

YZW · 发表于 2017-7-3 23:46

Yard-O-Led 发表于 2017-7-3 23:17
不喜猪脑、胴骨的味道，太淡了。

詷骨什么鬼?_?确实难以入味啊

YZW · 发表于 2017-7-3 23:47

tysmath 发表于 2017-7-3 23:44
向敢吃的笔友们致敬
这么多年只吃牛羊肉默默顶一下

牛羊肉保平安啊兄弟。。。

konvmi · 发表于 2017-7-4 09:25

YZW 发表于 2017-7-3 23:36
谢谢韦伯老师，哈哈！我也这么觉得。。我把一个整的放进去。。一会儿就煮碎了。。另外这个东西为啥煮很 ...

煮的时候放漏勺里就不会散了找不到了。

Aris · 发表于 2017-7-4 09:33

小时候吃的都是我妈给我清蒸的，就加葱姜盐。现在觉得麻辣的好吃。

YZW · 发表于 2017-7-4 19:11

konvmi 发表于 2017-7-4 09:25
煮的时候放漏勺里就不会散了找不到了。

聪明。。。而且是漏勺。。。*^_^*

YZW · 发表于 2017-7-4 19:14

Aris 发表于 2017-7-4 09:33
小时候吃的都是我妈给我清蒸的，就加葱姜盐。现在觉得麻辣的好吃。

-_-|| 你们的巴巴麻麻都很厉害啊。。。

Yard-O-Led · 发表于 2017-7-4 23:02

YZW 发表于 2017-7-3 23:46
詷骨什么鬼?_?确实难以入味啊

就是猪、牛的大腿骨，加调料炖好后由店家把关节那端敲开，或整体砸碎，然后挑出骨髓吃。口感类似蒸的猪脑，没什么味道，老婆特爱吃咸猪脑、胴骨，我真的吃不惯。

YZW · 发表于 2017-7-5 00:28

Yard-O-Led 发表于 2017-7-4 23:02
就是猪、牛的大腿骨，加调料炖好后由店家把关节那端敲开，或整体砸碎，然后挑出骨髓吃。口感类似蒸的猪脑 ...

听起来也很好吃啊。。。哈哈。。。兄可以试试啊。。。湖北这边有个鱼腥草，超级难吃。。。据说一开始很多男人就受不了鱼腥草。。。后来娶了个从小吃鱼腥草的老婆。。就接受了。。。我头次晚餐吃的时候。。吃的早饭差点给我勾出来了。。。

韦伯猫 · 发表于 2017-7-5 14:27

YZW 发表于 2017-7-5 00:28
听起来也很好吃啊。。。哈哈。。。兄可以试试啊。。。湖北这边有个鱼腥草，超级难吃。。。据说一开始很多 ...

不算啥特别美味么起码也不难吃啊

YZW · 发表于 2017-7-5 14:40

韦伯猫发表于 2017-7-5 14:27
不算啥特别美味么起码也不难吃啊

韦伯老师居然吃的进这个啊。。。那东西吃了就想干呕啊。。。可能我是没适应。。

konvmi · 发表于 2017-7-5 17:42

YZW 发表于 2017-7-5 00:28
听起来也很好吃啊。。。哈哈。。。兄可以试试啊。。。湖北这边有个鱼腥草，超级难吃。。。据说一开始很多 ...

鱼腥草我们这里叫折耳根，那玩意儿少吃，有马兜铃酰胺，对肾有不可逆的损伤，虽然单次摄入量很少，但是那玩意儿代谢不掉，会累积。

韦伯猫 · 发表于 2017-7-5 18:00

本帖最后由韦伯猫于 2017-7-5 18:02 编辑

YZW 发表于 2017-7-5 14:40
韦伯老师居然吃的进这个啊。。。那东西吃了就想干呕啊。。。可能我是没适应。。

拌得好还不错。

Yard-O-Led · 发表于 2017-7-5 20:41

YZW 发表于 2017-7-5 00:28
听起来也很好吃啊。。。哈哈。。。兄可以试试啊。。。湖北这边有个鱼腥草，超级难吃。。。据说一开始很多 ...

尝过一次，咬了一口，再没吃过。。。。。。
马齿苋开水焯一遍，然后拌蒜泥，加盐。味道相当棒，当然对于很多人来说其口感算是很奇葩了。

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