蟹季当时

望云听雨时节

厉害了，土豪啊

洗心堂主

hongsam 发表于 2018-11-15 21:31
是的，阳澄湖，到阳澄中湖附近打电话约蟹农，开一艘小艇出来接到养殖场内。到达后就一艘浮船，上面搭了个 ...

那是莲花岛吧

洗心堂主

hongsam 发表于 2018-11-15 21:38
我也一直怀疑这个问题，但同行带队的人说看最后一对腿能看出来。
我也吃不出和在无锡、上海吃的蟹有啥区 ...

没区别不对了。上海市面上基本太湖蟹和苏北蟹。真正的阳澄湖蟹差别大了。看？那口味更说明问题。

Yard-O-Led

洗心堂主 发表于 2018-11-17 17:46
没区别不对了。上海市面上基本太湖蟹和苏北蟹。真正的阳澄湖蟹差别大了。看？那口味更说明问题。

阳澄湖正宗蟹，不同年份的味道差别大么？年年气候不同、湖水生态有小的波动，从而蟹的食谱会发生较大变化吧？很久以前貌似看过一篇文章，说某种杂事食鱼、同一个池塘，不同年份因水藻品种、数量较大的波动导致鱼的食谱变化，进而导致肉的风味有显著变化。
当然这个显著指的是对美食爱好者而言，对于我这些草鱼鲫鱼都分不清的，那就是白费口水。

洗心堂主

Yard-O-Led 发表于 2018-11-17 18:38
阳澄湖正宗蟹，不同年份的味道差别大么？年年气候不同、湖水生态有小的波动，从而蟹的食谱会发生较大变化 ...

主要看天气，10-11月天气偏冷就好反之就差。