天气渐凉爱火锅

羽暘

四川火锅发源于蜀地不是一个同义反复吧？四川火锅是说现在流行于四川的火锅，可以起源于别的地方。比 ...
wangxin9903 发表于 2012-9-12 00:18

   我还真不知道四川火锅是这么定义的，anyway，你要这么类比也行。。。

wangxin9903

回复 42# 羽暘


这么晚还不睡

羽暘

回复 43# wangxin9903


   校内上寂寞的看美女。。。

羽暘

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    80年代左右入川，基本大铁锅+灶台，十几个互不相识的人围吃，守着自个门前一个 ...
洗心堂主 发表于 2012-9-12 00:40

鸳鸯锅的确是新发明，只吃过打边炉，四川火锅，北京铜锅，铜锅吃得最多。
有机会尝试其他的，看上去都不错。以我吃火锅的有限的经验来看，牛羊肉还是铜锅、麻酱舒服~

洗心堂主

回复 40# wangxin9903


    这种十年前有了 非主流啊

wangxin9903

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   校内上寂寞的看美女。。。
羽暘 发表于 2012-9-12 01:43

二半夜看美女，多伤身啊，弄不好又损失N分之一套房～

求美女链接…

currency

回复 32# 羽暘


  北京人有北京人的火锅，云南人有云南人的火锅，山东人也会说咱山东也有火锅 现在流行的火锅大多是四川火锅，当然是四川人说的四川发源的火锅，自然材料和调料都正宗的只能是当地产的。本人一直认为每个地方的菜都有各自的特色，就像舌尖上的中国里的那些菜肴不去那里肯定吃不到，所以只有当地的做法当地的材料才是正宗，深圳产的北京烤鸭当然就不是那么回事了，广东的老火靓汤北京也做不出来，去年有幸去武汉吃了些当地传统的蒸菜，也很不错。会吃还会做你才会明白食材的重要性，吃这个东西，纸上谈兵没有意义，多吃点 吃多点

羽暘

回复 48# currency


   对啊，但貌似在这谈论火锅的人都吃过讨论的这些火锅种类。。。

羽暘

回复 47# wangxin9903


   一个女生学姐啦，以前上过天天向上的节目

wangxin9903

楼上山东的兄弟说每个地方都有自己的特色没错，鲁菜那个咸离了山东别的地方都不大受得了，做得太正宗没人吃…

currency

回复 51# wangxin9903


    所以说众口难调，就是这个道理，中国菜到了美国也得加当地的东西在里面才会被尽快被接受。不过也有广东人口味重喜欢山东菜，也有山东人口味轻喜好广东点心，认识一个香港佬就喜欢很辣的虎皮尖椒，很正常，尝试不同的，选自己喜好的，非要谈“正宗”的话，那就得正宗当地

wangxin9903

回复 52# currency


对，何必非得正宗，改良过也许更适合自己。之所以当地正宗，也是因为当地大部分人习惯那样的，我倒不认为换个地方是做不出来，而是故意不那么做罢了。如果换个地方的人也都爱正宗，那也能有正宗。当然确实水平低的做不来正宗，正宗总要有点小秘诀的。